Cipolle ripiene agli amaretti

ingredienti

4 cipolle grosse
12 amaretti
una manciata di pangrattato
un uovo
parmigiano
olio di oliva
sale

preparazione

Dopo aver lessate le cipolle, fogliarle separando le foglie esterne che verranno successivamente riempite con quelle interne che serviranno a preparare il ripieno.

A queste ultime si aggiungeranno gli amaretti grattugiati, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo e il sale.
Il composto ottenuto verrà tritato preferibilmente nel frullatore.

Riempite le foglie lasciate da parte e formate dei piccoli involtini che saranno messi in padella con un po' di olio e dorati a fuoco basso.

Lasciate intiepidire e servite.

Note

Dosi per 4 persone.

	Le vecchie musicassette a nastro conservano ancora un fascino, che i lettori Mp3, non sono riusciti a riproporre: registrare il programma radiofonico preferito, passare ore a creare la compilation da regalare all’amico del cuore… Da oggi potrai tornare a goderti le tue musicassette,
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