Il grado di cottura della marmellata

descrizione

Per provare se la marmellata è cotta al punto giusto, versare una piccola quantità in un piattino e col cucchiaio fare una riga al centro.
Se i due lati non si uniscono subito, la marmellata «tiene», è quindi pronta.
Altrimenti proseguire con la cottura.

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