Liquore di limone

Rif.: 33
Costo:
Diff Diff Diff
Difficoltà:
Diff

ingredienti

1/2 l di alcol per liquori
4 limoni
400 g di zucchero
1/2 l di acqua

preparazione

Mettere al macero nell'alcol la scorza dei quattro limoni (solo la parte gialla) e lasciar riposare per 20 giorni.

Trascorsi i 20 giorni, preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua e lo zucchero, girando con un mestolo di legno finché lo zucchero non si è ben sciolto.
Separare l'alcol dalle scorze dei limoni e aggiungere all'essenza ottenuta lo sciroppo freddo. Quando si unisce l'essenza allo sciroppo è opportuno filtrarlo.

Lasciar riposare per qualche tempo.
Degustare fresco.

Suggerimenti

Capita spesso che il liquore sia molto forte. Chi lo gradisce più leggero, può aggiungere un po’ più di acqua nella preparazione dello sciroppo.

Marianna Lenarduzzi

Presente in: Bevande
Creation date : 2008-10-23 - Last updated : 2011-01-10
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