Pasta ai broccoli

ingredienti

2 mazzi di broccoli
aglio
prezzemolo
peperoncino
olio d'oliva
tagliatelle o linguine di riso o tortiglioni

preparazione

Lavare i broccoli e tagliarli in quattro parti; farli cuocere a vapore lasciandoli un po' al dente.
Nel frattempo preparare un trito di aglio e prezzemolo e farlo rosolare in un dito di acqua (eventualmente utilizzare anche quella usata per la cottura dei broccoli); aggiungere un goccio d'olio d'oliva.

Salare, aggiungere un pizzico di peperoncino ed aggiungere i broccoli tagliati ulteriormente a pezzettini.
A questo punto il condimento è pronto e si può aggiungere la pasta, scolata al dente, e portata a cottura nel tegame stesso dei broccoli.

Note

Dosi per 2 persone.

Suggerimenti

Per dare un tocco personale al piatto, potete spolverare con prezzemolo tritato e olio crudo prima di servire.

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