Pizzaiola di seitan

ingredienti

seitan a fettine
sugo di pomodoro fatto in casa
olio d'oliva
fettine di tofu sottili
cipolla (o scalogno)
carote
sedano

preparazione

Preparare un sugo di pomodoro saltato con olio d'oliva e cipolle (o scalogno), carote, sedano il tutto tritato finissimo, adagiare le fettine di seitan e farle cuocere nel sugo da una parte e dall'altra.
Quando sono cotte adagiare le fettine di tofu.

Coprire con un coperchio e lasciare che il tofu si ammorbidisca.

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