Salsa agra

Rif.: 22
Tempo di preparazione:
15 minuti
Costo:

Difficoltà:

ingredienti

una manciata di foglie di prezzemolo
1 peperoncino verde sott'aceto
4 cetriolini sott'aceto
4/5 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di aceto
1 generosa spruzzata di Worcester sauce
sale

preparazione

Lavate bene e asciugate il prezzemolo. Scolate e tagliate il peperoncino eliminando il picciolo e i semi. Riunite tutti gli ingredienti nel vaso del frullatore e frullate fino a che avrete ottenuto una salsetta liscia e omogenea.

Suggerimenti

Questa salsa accompagna carni ai ferri o lessate, carni di manzo crude macinate, uova sode, in camicia o bazzotte fredde.

Eugenio Palumbo

Presente in: Salse e condimenti

Creation date : 2008-07-28 - Last updated : 2011-01-10

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