Sformatini al cioccolato in salsa di vaniglia

ingredienti

Per gli sformatini:
125 g cioccolato fondente extra
125 g burro
150 g zucchero
60 g farina »00»
125 g uova
50 g tuorli

Per la salsa di vaniglia:
1 dl latte
40 g tuorli
30 g zucchero
1 bustina di vanillina

preparazione

Mettere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro.
Lavorare le uova con i tuorli, aggiungere lo zucchero continuando a montare. Unire la farina e infine il cioccolato
fuso con il burro.

Versare il composto negli stampini di alluminio fino a 3/4 e infornare a 200°C per 10/12 minuti.

Suggerimenti

...per la presentazione:
Versare alcune gocce di salsa vaniglia nel piatto e decorare con del cioccolato sciolto.
A cottura ultimata sfornare gli sformatini e porli in mezzo al piatto. Servire subito!

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