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	<title>cucinando.org &#187; 60 minuti</title>
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	<description>Primi, secondi, contorni, dolci - Ricette per tutti i gusti</description>
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		<title>Zuppa rustica con filetto di branzino</title>
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		<pubDate>Sat, 25 Oct 2008 11:25:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
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		<category><![CDATA[zuppa]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
200 g di patate
200 g di spinaci
100 g di filetto di branzino
100 g di pasta sfoglia
100 g di burro
1 uovo
1 cipolla media
sale
pepe
peperoncino
Preparazione
Far rosolare la cipolla tritata con il burro, tostare le patate a quadrucci e le foglie di spinaci. Aggiungere un litro di brodo vegetale e cuocere il tutto per 30 minuti.
Aggiungere sale, pepe e [...]]]></description>
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		<title>Zucchine sott&#8217;olio</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/135/zucchine-sotto-olio.htm</link>
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		<pubDate>Tue, 26 Aug 2008 23:40:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
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		<category><![CDATA[conserve]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
1 kg zucchine
olio extra vergine d&#8217;oliva
aceto di vino bianco
pepe in grani
bacche di ginepro
foglie di alloro
basilico
sale
pepe
Preparazione
Dopo aver spuntato le zucchine e averle lavate, tagliatele a fettine sottili circa 5mm di spessore, aggiungete sale e pepe e disponetele su di un piatto inclinato per eliminare l&#8217;acqua in eccesso.
Successivamente, asciugatele con cura e friggetele in olio caldo in [...]]]></description>
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		<title>Riso con zucchine alla menta</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/131/riso-con-zucchine-alla-menta.htm</link>
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		<pubDate>Fri, 22 Aug 2008 23:30:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
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		<category><![CDATA[riso]]></category>
		<category><![CDATA[vegetariana]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
350 g di riso
400 g di zucchine
un limone
una decina di foglie di menta
olio extravergine d&#8217;oliva
sale
pepe
Preparazione
Dopo aver pulito e lavato le zucchine, grattugiatele con una grattugia a fori grossi.
Mettete in un tegame 3 cucchiai di olio d&#8217;oliva, fate scaldare leggermente, unite le zucchine, la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone. Salate, unite una presa [...]]]></description>
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		<title>Torta sabbiosa</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/147/torta-sabbiosa.htm</link>
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		<pubDate>Thu, 14 Aug 2008 23:42:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[basso costo]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
320 g di burro reso in pomata
300 g di zucchero semolato
3 tuorli d&#8217;uovo
3 albumi montati a neve ben ferma
150 g di farina &#8220;00&#8243;
150 g di fecola di patate
10 g di lievito chimico
Preparazione
Emulsionare il burro con lo zucchero, aggiungervi i tuorli d&#8217;uovo continuando a sbattere energicamente. Quando abbiamo ottenuto un composto spumoso, incorporarvi la farina e [...]]]></description>
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		<title>Biscotti di mandorle</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/125/biscotti-di-mandorle.htm</link>
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		<pubDate>Mon, 11 Aug 2008 23:27:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Colazione]]></category>
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		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
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		<category><![CDATA[mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
2 e ½ tazze di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 tazze di mandorle spellate e finemente tritate
1 e ½ tazza di zucchero
220 g di burro
1 uovo
2 cucchiai d&#8217;acqua
30 mandorle intere
Preparazione
Setacciate insieme in una terrina la farina, il lievito e lo zucchero. Unite le mandorle tritate, mescolate bene. Unite il burro, incorporatelo tagliandolo ripetutamente con [...]]]></description>
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		<title>Torta di mele soffice</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/146/torta-di-mele-soffice.htm</link>
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		<pubDate>Sun, 10 Aug 2008 23:56:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
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		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[basso costo]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
2 uova intere
200 g di farina &#8220;00&#8243;
200 g di zucchero semolato
1 kg di mele renette
1 bustina di vanillina o scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito chimico
Preparazione
Lavorare energicamente le uova con lo zucchero, aggiungervi la farina, continuare a rimestare e aggiungervi la vanillina e 800 g di mele tagliate a cubetti.
A parte imburrare e infarinare [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Riso ai datteri e zafferano</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/143/riso-ai-datteri-e-zafferano.htm</link>
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		<pubDate>Sun, 03 Aug 2008 23:51:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
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		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[riso]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
riso
burro
2 dozzine di datteri
zafferano
sale
Preparazione
Cuocere normalmente il riso.
Separatamente tagliate in due parti ciascun dattero buttando via il nocciolo.
Fate sciogliere il burro in un tegamino aggiungendo poi i datteri e mescolando in modo da impedire che brucino.
A metà cottura del riso aggiungetegli lo zafferano, e a cottura terminata, dopo averlo ben scolato, conditelo con burro e datteri.
]]></description>
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		<title>Torta di cipolle</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/148/torta-di-cipolle.htm</link>
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		<pubDate>Thu, 31 Jul 2008 23:49:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
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		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[vegetariana]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
500 g pasta sfoglia
600 g di cipolle
200 g di olive nere
olio
un paio di foglie di salvia
un pizzico di origano
abbondante basilico
sale
Preparazione
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in due dischi piuttosto sottili.
Preparate nel frattempo il ripieno stufando in olio le cipolle finemente affettate, in cui avrete aggiunto le olive snocciolate e grossolanamente tritate e le erbette.
Ungete con [...]]]></description>
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		<title>Melanzane alla parmigiana</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/153/melanzane-alla-parmigiana.htm</link>
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		<pubDate>Thu, 31 Jul 2008 23:21:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
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		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cucinando.org/?p=153</guid>
		<description><![CDATA[Ingredienti
Per 4 persone:
2 melanzane di media grandezza
farina
3 uova
1 kg di salsa di pomodoro
1 cipolla
1 mozzarella
parmigiano grattugiato
olio extravergine d&#8217;oliva pugliese
sale
pepe
Preparazione
Tagliate le melanzane a fette e mettetele a bagno in acqua e sale per 10 minuti circa.
Dopo averle asciugate, infarinatele e passatele nell’uovo sbattuto condito con pepe e parmigiano grattugiato.
Friggete le melanzane così preparate in abbondate olio [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Rotolo alle fragole</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/144/rotolo-alle-fragole.htm</link>
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		<pubDate>Wed, 30 Jul 2008 23:22:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
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		<category><![CDATA[patate]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
300 g fragole
300 g marmellata di fragole
150 g zucchero
120 g farina
30 g fecola di patate
5 uova
scorza di limone grattugiata
sale
Preparazione
Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone. Unite la farina e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Versate il composto su una placca rettangolare foderata con carta da [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Peperoni al forno</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/136/peperoni-al-forno.htm</link>
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		<pubDate>Mon, 28 Jul 2008 23:23:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Contorni]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
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		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[vegetariana]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
1 peperone giallo
1 peperone rosso
200 g di tofu
prezzemolo tritato
pangrattato
pinoli tritati
olio extravergine d&#8217;oliva
sale
Preparazione
Lavate accuratamente i peperoni, sbollentateli per pochi minuti, lasciateli intiepidire e scolare. Tagliateli di lungo a metà, privateli del gambo, dei semi e sistemateli in una teglia unta d&#8217;olio e spolverizzata con il pangrattato.
Dopodiché, sbriciolate il tofu con una forchetta e mescolatelo in una [...]]]></description>
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		<item>
		<title>Cardi in insalata</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/113/cardi-in-insalata.htm</link>
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		<pubDate>Sun, 27 Jul 2008 23:17:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Contorni]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[basso costo]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
Dosi per 4 persone:
500 g di cardi
1 cucchiaio di senape
1 mazzetto di prezzemolo
1 limone
2 cucchiai di aceto
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
Lavare e mondare i cardi; staccare le coste e tagliarle a pezzi di circa 15 cm di lunghezza.
Farle lessare in una pentola con abbondante acqua salata, aggiungere 2 fette di limone [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Panzerotti di patate</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/111/panzerotti-di-patate.htm</link>
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		<pubDate>Sun, 27 Jul 2008 23:15:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Contorni]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[basso costo]]></category>
		<category><![CDATA[cucina povera]]></category>
		<category><![CDATA[patate]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
600 g di patate
100 g di formaggio pecorino grattugiato
50 g di farina
2 uova
un mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
olio d&#8217;oliva
pane grattugiato
Preparazione
Si pelano le patate, si lavano e si tagliano a metà nel senso della lunghezza, si cuociono in abbondante acqua salata.
Si lasciano raffreddare, quindi si strizzano bene con le mani per togliere l&#8217;eccesso di acqua e si tritano.
Si [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Gnocchi &#8220;alla Romana&#8221; con mais giallo</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/108/gnocchi-alla-romana-con-mais-giallo.htm</link>
		<comments>http://www.cucinando.org/ultimissime/108/gnocchi-alla-romana-con-mais-giallo.htm#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 27 Jul 2008 23:14:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter Villa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[costo medio]]></category>
		<category><![CDATA[difficoltà media]]></category>
		<category><![CDATA[senza glutine]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
240 g di farina gialla (a cottura rapida)
Parmigiano Reggiano Grattugiato
150 g di Parmissimo
3/4 di litro di latte
1/4 di litro di acqua
60 g di burro
2 tuorli d&#8217;uovo
sale q.b.
un pizzico di noce moscata
Preparazione
Portare ad ebollizione acqua e latte mescolati a 50 g di burro, sale e noce moscata. Versare a pioggia la farina gialla continuando a mescolare, [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Farfalle con sugo di broccoli</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/95/farfalle-con-sugo-di-broccoli.htm</link>
		<comments>http://www.cucinando.org/ultimissime/95/farfalle-con-sugo-di-broccoli.htm#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 27 Jul 2008 23:10:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[60 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[basso costo]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
Cime di broccoli
2 filetti di acciuga
1 cucchiaio d&#8217;olio extravergine di oliva
un pizzico di sale (poco)
peperoncino a piacere
pecorino romano grattugiato
Preparazione
Pulite un ciuffo di cime di broccoli e lessate le cime in abbondante acqua per 10 minuti. Quando sono lessate frullatele con il minipimer, dopo aver aggiunto 2 filetti di acciuga, 1 cucchiaio d&#8217;olio extravergine di oliva, [...]]]></description>
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