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	<title>cucinando.org &#187; marmellata</title>
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	<description>Primi, secondi, contorni, dolci - Ricette per tutti i gusti</description>
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		<title>Marmellata di mele alla liquirizia</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Oct 2008 00:59:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Colazione]]></category>
		<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[liquirizia]]></category>
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		<category><![CDATA[mele]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
800 gr di mele gialle (qualità Golden)
650 gr di zucchero
½ l di acqua
90 gr di liquirizia pura a scaglie
Preparazione
Sbucciare le mele, togliere i torsoli e affettarle sottilmente in una ciotola.
In una pentola ampia, unire lo zucchero, l&#8217;acqua e le scaglie di liquirizia fino a formare uno sciroppo.
Se le scaglie non si sciolgono completamente non è [...]]]></description>
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		<title>Il grado di cottura della marmellata</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Sep 2008 01:33:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lezioni di cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[marmellata]]></category>

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		<description><![CDATA[Per provare se la marmellata è cotta al punto giusto, versare una piccola quantità in un piattino e col cucchiaio fare una riga al centro.
Se i due lati non si uniscono subito, la marmellata &#8220;tiene&#8221;, è quindi pronta.
Altrimenti proseguire con la cottura.
]]></description>
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		<title>Conservare la marmellata</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Sep 2008 01:33:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lezioni di cucina]]></category>
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		<category><![CDATA[marmellata]]></category>

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		<description><![CDATA[Versare la marmellata ancora bollente in vasetti di vetro che andranno chiusi ermeticamente.
Capovolgere i vasetti finché non si raffreddano: otterremo così il sottovuoto e la marmellata si conserverà a lungo.
]]></description>
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		<title>Spuma di marmellata</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/186/spuma-di-marmellata.htm</link>
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		<pubDate>Fri, 19 Sep 2008 11:57:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Colazione]]></category>
		<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[30 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[marmellata]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
per due persone:
2 albumi
2 cucchiai di marmellata
30 gr di zucchero a velo
1 pezzetto di burro
1 cucchiaio di farina bianca 00
1 pizzico di sale
Preparazione
Montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.
Mescolare delicatamente agli albumi lo zucchero a velo e la marmellata.
Versare il composto in una piccola tortiera imburrata e infarinata.
Cuocere al forno tiepido per [...]]]></description>
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