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	<title>cucinando.org &#187; uova</title>
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	<description>Primi, secondi, contorni, dolci - Ricette per tutti i gusti</description>
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		<title>Frullato energizzante</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Jul 2009 16:45:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
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		<category><![CDATA[vanillina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
per 4 porzioni:
4 uova
1/4 di litro di latte
50 g di zucchero
1/4 di litro di panna
2 arance
1 pizzico di vanillina
Preparazione:
Raccogliere nel frullatore le arance tagliate a piccoli pezzi con tutti gli altri ingredienti. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e poi mettete in frigorifero per 2 ore e mezzo. Dopo una consistente shekerata, gustate il [...]]]></description>
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		<title>Strudel di mele</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/340/strudel-di-mele-2.htm</link>
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		<pubDate>Thu, 18 Dec 2008 10:46:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Deborah</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
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		<category><![CDATA[uva sultanina]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
per l&#8217;impasto
300 gr di farina di grano 00
200 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
1 pizzico di buccia di limone grattugiata
1 presa di sale
Ripieno:
800 gr circa di mele sbucciate e tagliate a fette
50 gr di pangrattato
50 gr di zucchero
40 gr di uva sultanina
30 gr di pinoli
½ cucchiaio di cannella
1 punta di coltello di chiodi di [...]]]></description>
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		<title>Zuppa al vino bianco</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/337/zuppa-al-vino-bianco.htm</link>
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		<pubDate>Wed, 29 Oct 2008 13:45:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Deborah</dc:creator>
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		<category><![CDATA[vino]]></category>
		<category><![CDATA[zuppa]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
(per 4 persone)
1/2 litro di brodo di carne ristretto
1/4 di litro di vino bianco (Chardonnay)
4 tuorli d&#8217;uovo
1/4 di litro di panna
un pizzico di cannella
un po&#8217; di sale
un panino raffermo
un cucchiaio di burro
Preparazione:
Rosolare i dadi di pane nel burro, cospargendoli abbondantemente di cannella, finché non diventano tipo crostini.
In una casseruola mescolare energicamente sul fornello a fuoco [...]]]></description>
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		<title>Biscotti al limone</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/334/biscotti-al-limone.htm</link>
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		<pubDate>Tue, 28 Oct 2008 13:42:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Deborah</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
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		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
4 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
scorze grattugiate di limoni
burro
Preparazione
Lavorare le uova con dello zucchero, sbattendo bene con la frusta, aggiungere poi delle scorze di limone quando le uova saranno ben spumose, quindi mescolare ancora con della farina. Mescolare ripetutamente.
Versare il tutto sulla placca del forno imburrata e infarinata. Far riposare per circa 60 [...]]]></description>
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		<title>Dolcetti alle nocciole</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/298/dolcetti-alle-nocciole.htm</link>
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		<pubDate>Sun, 26 Oct 2008 11:28:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[30 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[nocciole]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
125 g di nocciole sgusciate
125 g di zucchero a velo
2 albumi
1 pizzico di sale
Preparazione
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, unire lo zucchero a velo e le nocciole tritate.
Mescolare bene facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Imburrare la teglia da forno e distribuire il composto con un cucchiaino o con un cucchiaio [...]]]></description>
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		<title>Zuppa rustica con filetto di branzino</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/253/zuppa-rustica-con-filetto-di-branzino.htm</link>
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		<pubDate>Sat, 25 Oct 2008 11:25:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
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		<category><![CDATA[spinaci]]></category>
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		<category><![CDATA[zuppa]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
200 g di patate
200 g di spinaci
100 g di filetto di branzino
100 g di pasta sfoglia
100 g di burro
1 uovo
1 cipolla media
sale
pepe
peperoncino
Preparazione
Far rosolare la cipolla tritata con il burro, tostare le patate a quadrucci e le foglie di spinaci. Aggiungere un litro di brodo vegetale e cuocere il tutto per 30 minuti.
Aggiungere sale, pepe e [...]]]></description>
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		<title>Insalata di cicoria (dente di leone)</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/315/insalata-di-cicoria-dente-di-leone.htm</link>
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		<pubDate>Fri, 24 Oct 2008 11:03:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Deborah</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Contorni]]></category>
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		<category><![CDATA[cicoria]]></category>
		<category><![CDATA[speck]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
800 g di cicoria giovane (dente di leone)
4 uova sode
olio
aceto di vino
sale
pepe
Preparazione
In un&#8217; insalatiera mettere la cicoria, condirla con sale, aceto, olio e pepe come si preferisce.
Aggiungere le uova sgusciate e tagliate a spicchi o a metà.
Variante
Si può condire l&#8217;insalata con aceto di vino e dadini di speck e cipolla soffritti nel burro.
Consigli
Se si raccolgono [...]]]></description>
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		<title>Canederli trentini allo speck</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/311/canederli-trentini-allo-speck.htm</link>
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		<pubDate>Mon, 20 Oct 2008 14:16:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Deborah</dc:creator>
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		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
(per 4 persone)
300 gr di pane bianco raffermo
1/2 l di latte
100 gr di speck
1/2 cipolla
una noce di burro
2 uova
2 cucchiai d&#8217;olio
40 gr di farina
2 cucchiai di prezzemolo tritato
un pizzico di sale
Preparazione
Mettere in ammollo il pane tagliato a dadini nel latte tiepido per circa 2 ore. Sgocciolarlo e strizzarlo.
In una padella con l&#8217;olio rosolare la cipolla [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Polpette di spinaci</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/235/polpette-di-spinaci.htm</link>
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		<pubDate>Wed, 08 Oct 2008 05:11:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
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		<category><![CDATA[formaggi]]></category>
		<category><![CDATA[prosciutto]]></category>
		<category><![CDATA[spinaci]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
500 gr di spinaci
80 gr di burro
besciamella
100 gr di Emmental svizzero
2 uova
50 gr di prosciutto cotto
farina
sale
Preparazione
Lessare gli spinaci in poca acqua salata; sgocciolarli, tritarli e farli insaporire in un tegame con il burro.
Aggiungere la besciamella, poi un uovo, il formaggio grattuggiato e il prosciutto cotto tritato.
Mescolare bene, salare se necessario, e formare delle polpettine.
Infarinare leggermente [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Polpette alla crema di latte</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/244/polpette-alla-crema-di-latte.htm</link>
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		<pubDate>Mon, 06 Oct 2008 23:45:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
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		<category><![CDATA[montone]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta elaborata]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
Per 4 persone
200 gr di carne di manzo macinata
200 gr di carne di montone macinata
1 cipolla media
1 fetta di pane casereccio
1 grossa carota
1 patata                   lessa
2 cucchiai di prezzemolo
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di pangrattato
100 gr di burro
1 [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Palline di polenta</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/233/palline-di-polenta.htm</link>
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		<pubDate>Thu, 02 Oct 2008 01:48:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
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		<category><![CDATA[panna]]></category>
		<category><![CDATA[parmigiano]]></category>
		<category><![CDATA[polenta]]></category>
		<category><![CDATA[prosciutto]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
200 gr di farina di granoturco
1 bicchiere di panna
50 gr di prosciutto cotto
4 cucchiai di parmigiano
2 uova
latte
burro
sale
Preparazione
Portare ad ebbollizione il latte con un pizzico di sale, versarvi la farina e cuocere per circa 45 minuti mescolando frequentemente.
Togliere dal fuoco, lasciar intiepidire e aggiungere le due uova, amalgamando con cura.
Formare delle palline con l&#8217;impasto e lessarle [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Fettuccine ai formaggi</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/229/fettuccine-ai-formaggi.htm</link>
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		<pubDate>Wed, 01 Oct 2008 01:43:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
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		<category><![CDATA[parmigiano]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta facile]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
150 gr di fettuccine all&#8217;uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di gruviera grattugiato
100 gr di mozzarella
30 gr di burro
sale
Preparazione
Lessare le fettuccine in abbondante acqua salata.
Preparare in una terrina la mozzarella tagliata a dadini e il burro a pezzetti.
Scolare la pasta, versarla nella terrina, unire il parmigiano e il groviera sciolti con un poco dell&#8217;acqua di [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.cucinando.org/ultimissime/229/fettuccine-ai-formaggi.htm/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Salsa verde</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/275/salsa-verde.htm</link>
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		<pubDate>Tue, 30 Sep 2008 01:54:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salse e Condimenti]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[acciughe]]></category>
		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[prezzemolo]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
Un bel ciuffo di prezzemolo
3 o 4 acciughe sotto sale
2 spicchi d&#8217;aglio
pangrattato
aceto di vino
olio d&#8217;oliva
1 tuorlo di uovo sodo
Preparazione
Dissalare le acciughe e togliere la lisca.
Lavare ed asciugare il prezzemolo, tritarlo con l&#8217;aglio e le acciughe.
Unire un cucchiaio di pangrattato e bagnare con poco aceto.
Schiacciare con la forchetta il tuorlo ed unirlo al composto.
Mescolare lentamente e [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Frittelle di riso</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/172/frittelle_di_riso.htm</link>
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		<pubDate>Fri, 26 Sep 2008 14:48:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marianna Lenarduzzi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Dolci e Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[40 minuti]]></category>
		<category><![CDATA[frittelle]]></category>
		<category><![CDATA[mele]]></category>
		<category><![CDATA[riso]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
200 gr di riso
2 mele
2 uova
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di uvetta sultanina
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di vaniglia
75 dl latte
olio per friggere
zucchero a velo
sale
Preparazione
Far ammorbidire l&#8217;uvetta in ammollo nell&#8217;acqua tiepida.
Portare ad ebollizione il latte, salarlo leggermente e unirvi il riso. Cuocere per venti minuti mescolando molto bene. Poi togliere dal fuoco e aggiungere al [...]]]></description>
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		<item>
		<title>Maionese</title>
		<link>http://www.cucinando.org/ultimissime/226/maionese.htm</link>
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		<pubDate>Tue, 23 Sep 2008 22:24:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenio Palumbo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salse e Condimenti]]></category>
		<category><![CDATA[Ultimissime]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
2 tuorli d&#8217;uovo
un bicchiere di olio di semi (preferibilmente di arachidi)
il succo di un limone
sale
Preparazione
In una ciotola mettere i tuorli d&#8217;uovo a temperatura ambiente (uscirle dal frigo un paio d&#8217;ore prima), aggiungere un pizzico di sale e mescolare delicatamente.
Appena i tuorli si sono amalgamati bene tra loro, versare l&#8217;olio goccia a goccia, avendo cura di [...]]]></description>
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