Ingredienti
600 g di foglie di spinaci novelli
150 g scaglie parmigiano reggiano
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
aceto balsamico quanto basta
sale
pepe

Preparazione
Lavate ripetutamente sotto l’acqua corrente gli spinaci

Mettete in una insalatiera gli spinaci e conditeli con l’olio, l’aceto balsamico, il sale e il pepe.

Distribuite sopra le scaglie di parmigiano, mescolate bene e servite subito.

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