Banana alla crema
Ingredienti
per due persone:
30 gr di farina
50 gr di burro
250 ml di latte
1 banana
2 uova
una spolverata di vanillina
Preparazione
Mettere la farina in una scodella e stemperala con due-tre cucchiai di latte.
Scaldare il rimanente latte aggiungendo lo zucchero, la vanillina e la farina.
Mescolare con continuità per una decina di minuti facendo attenzione che non si formino grumi.
Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e aggiungere i tuorli.
Rimettere sul fuoco e cuocere a fiamma debole, mescolando bene fino a quando la crema sarà ispessita.
Togliere dal fuoco e aggiungere alla crema la banana tagliata a fettine molto sottili.
Versare il tutto nelle coppette e servire freddo.