Spaghetti al pesto
Ingredienti per 4 persone
350 g di spaghetti
100 g di fagiolini verdi
2 patate
pesto alla genovese
pecorino grattugiato
sale
Preparazione
Pelate le patate e i fagiolini, tagliate le patate a cubetti e a metà i fagiolini.
Mettete il tutto in una pentola con abbondante acqua e portate a metà cottura.
Unite la pasta, portate tutto a cottura e scolate al dente.
Versate in una zuppiera e condite con il pesto e il pecorino grattugiato.
Servire calda.
Tags: basilico, fagiolini, formaggi, patate, pecorino, pesto