Zuppa al vino bianco
Rif.: 28
Costo:
ingredienti
1/2 litro di brodo di carne ristretto
1/4 di litro di vino bianco (Chardonnay)
4 tuorli d'uovo
1/4 di litro di panna
un pizzico di cannella
un po' di sale
un panino raffermo
un cucchiaio di burro
preparazione
Rosolare i dadi di pane nel burro, cospargendoli abbondantemente di cannella, finché non diventano tipo crostini.
In una casseruola mescolare energicamente sul fornello a fuoco lento il bordo, il vino bianco, i tuorli e la panna fresca fino a rendere il tutto cremoso.
Unire i crostini al brodo e servire.
Nota
Ingredienti per 4 persone
Deborah Gilmozzi
Creation date : 2008-10-29 - Last updated : 2011-01-10
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